Fajitas de res en cama de espinacas
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para toda la receta
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500 Gramo
milanesa de res
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1 Taza
champiñones
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1/4 Pieza
cebolla blanca
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1 Pieza
pimiento morrón rojo
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al gusto
sal
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al gusto
pimienta negra molida
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al gusto
aceite de oliva
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al gusto
desinfectante de verduras
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1 Manojo
espinaca
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- cuchillo
Modo de preparación
Remojar las espinacas cortadas en tres partes en agua con una gota de desinfectante durante cinco minutos. Escurrir y reservar.Cortar en tiras las milanesas de res. Salpimentar. Poner a cocer en un sartén sin aceite o muy poco, meneando con frecuencia hasta que ya no se vea rosa. Reservar.Cortar los champiñones, el pimiento y la cebolla en rebanadas. Sofreír en un sartén con aceite de oliva hasta que la cebolla y el pimiento se suavicen. Sazonar con sal.Montar una base de espinacas, sobre ellas las fajitas ya cocidas y arriba la cebolla con pimiento y champiñones. Servir inmediatamente.
Paso a paso
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Paso 1
Sal, al gusto
1/4 de pieza de cebolla blanca
Aceite de oliva, al gusto
Desinfectante de verduras, al gusto
Pimienta negra molida, al gusto
1 pieza de chile morrón rojo
1 taza de champiñones
1 manojo de espinaca
500 gramos de milanesa de res
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Paso 2
Remojar las espinacas cortadas en tres partes en agua con una gota de desinfectante durante cinco minutos. Escurrir y reservar. Cortar en tiras las milanesas de res. Salpimentar.
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Paso 3
Poner a cocer en un sartén sin aceite o muy poco, meneando con frecuencia hasta que ya no se vea rosa. Reservar.
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Paso 4
Cortar los champiñones, el pimiento y la cebolla en rebanadas. Sofreír en un sartén con aceite de oliva hasta que la cebolla y el pimiento se suavicen. Sazonar con sal.
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Paso 5
Montar una base de espinacas, sobre ellas las fajitas ya cocidas y arriba la cebolla con pimiento y champiñones.
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Paso 6
Servir inmediatamente.