Fajitas de res en salsa de tomate verde y chile de árbol
Al estilo Lluvia
Porciones: 4 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para toda la receta
- 1/2 Kilogramo fajitas de res
- 6 Pieza tomate verde (tomatillo)
- 5 Pieza chiles de árbol
- 2 Pieza chile guajillo
- 1 Pieza cebolla picada
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- 2 Pieza papas amarilla cocida y picada en cubos
- 1 Pieza caldo de pollo en cubo
Utensilios
- estufa
- Pala
- olla honda con tapa
- licuadora
Modo de preparación
Se muele el ajo, la pimienta y los chiles, se deja marinar la carne en esta salsa unos minutos.
Se ponen a hervir los tomates y una vez listos se muelen con la cebolla y el cubo de caldo de pollo.
En una cacerola se agrega un poco de aceite, una vez caliente se agrega las fajitas y cuando empieza su cocimiento se agregan las papas* ya peladas y en cubos y pasando unos minutos se agrega la salsa, una parte colada y una parte molida. Movemos y agregamos sal al gusto.
Pueden ser nopales en vez de la papa y listo.