Falda de res con elote
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemos-juntos
Porciones: 4 | Tiempo: 45 min
Ingredientes para Toda la receta
- 750 Gramo falda de res cocida y deshebrada
- 2 Pieza elote
- 1 Pieza jitomate
- 1 Diente ajo
- 2 Cucharada aceite vegetal comestible
- al gusto chiles de árbol
- al gusto caldo de res
- al gusto cazuelitas de guerrero
Utensilios
- tabla para picar
- sartén
- cuchillo
- Pala miserable
- licuadora
Modo de preparación
Hacer una salsa en la licuadora mezclando jitomate, ajo, chile de árbol, sal y caldo de res. Vaciar en el sartén y freír con aceite.
Cocer los elotes, desgranarlos y reservar la mitad. Licuar la otra mitad con caldo de res y reservar.
Agregar la falda de res deshebrada junto con la mezcla de elote a la salsa. Añadir los granos de elote restantes. Remover e integrar todos los ingredientes.
Sazonar con sal. Servir en las cazuelitas de Guerrero y acompañar con salsa verde.
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