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Farfalle con lluvia de perejil, chile de árbol y almejas

Al estilo La Moderna

Porciones: 3 | Tiempo: 25 min

Ingredientes para Toda la receta

  • 200 Gramo farfalle la moderna
  • 200 Gramo almejas en salmuera
  • 150 Gramo atún
  • 1/2 Taza vino blanco
  • 3 Cucharada aceite de oliva
  • 3 Cucharada perejil fresco
  • 1 Pieza chile de árbol cortado en aros
  • 1 Diente ajo finamente picado
  • al gusto sal

Utensilios

Modo de preparación

  1. En una sartén fríe en el aceite el chile, el ajo y la mitad del perejil, añade las almejas con dos cucharadas de salmuera; deja cocer 2 minutos.
  2. Añade el atún escurrido y el vino, aumenta la flama, deja evaporar.
  3. Agrega la sal y deja sazonar por 2 minutos más.
  4. Cuece la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete y escurre.
  5. Vierte la pasta en el sartén con el condimento y saltea en caliente para incorporar los ingredientes.
  6. Sirve y decora con el perejil picado.

Paso a paso

  1. Paso 1

    1. En una sartén fríe en el aceite el chile, el ajo y la mitad del perejil, añade las almejas con dos cucharadas de salmuera; deja cocer 2 minutos.

  2. Paso 2

    2. Añade el atún escurrido y el vino, aumenta la flama, deja evaporar.

  3. Paso 3

    3. Agrega la sal y deja sazonar por 2 minutos más.

  4. Paso 4

    4. Cuece la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete y escurre.

  5. Paso 5

    5. Vierte la pasta en el sartén con el condimento y saltea en caliente para incorporar los ingredientes.

  6. Paso 6

    6. Sirve y decora con el perejil picado.