Fettuccini carbonara con huevos fritos
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemo...
Porciones: 4 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para toda la receta
- 8 Pieza huevo
- 1 Taza queso parmesano
- 2 Diente ajo
- 1/2 Cucharada pimienta negra molida
- 120 Gramo tocino
- 360 Gramo fettuccini
- 1 Taza floretes de brócoli
Utensilios
- cacerola de 28 cm de diámetro con tapa
- Bowl
- Sartén abierto de teflón
Modo de preparación
Freír el fettucchini previamente cocido en agua con sal, reservar un poco de agua de cocimiento. Agregar el brócoli blanqueado. En un sartén hacer los huevo estrellado, 1 por persona. En un bowl mezclar el huevo que sobró, queso parmesano, pimienta y ajo, batir perfectamente y agregar la mezcla al fettuccini. Agregar el tocino y remover muy bien. Si se seca agregar un poco del agua que sobró de la pasta que se coció. Servir el plato con el huevo estrellado encima.
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