Fetuccini con pollo y verduras al curry
Al estilo Mr. Pronocomida
Porciones: 6 | Tiempo: 35 min
Ingredientes para toda la receta
- 250 Gramo fetuccine
- 1 Pieza pechuga de pollo
- 1 Pieza pimiento morrón rojo
- 1 Pieza pimiento morrón verde
- 1 Pieza cebolla blanca
- 2 Taza crema para batir
- 1/4 Taza leche de coco
- 1 Cucharada curry en polvo
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- 2 Diente ajo
- 3 Rama cilantro
- 2 Cucharada aceite de oliva
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- taza para medir
- pinza
- olla honda grande
- cuchillo
- cucharas para medir
Modo de preparación
Limpiar la pechuga y cortar en cuadros medianos. Cortar los pimientos, cebolla, y zanahoria en tiras delgadas. Picar dientes de ajo y cilantro finamente. Calentar el aceite en un sartén y sellar el pollo a fuego alto por unos minutos, moviendo constantemente. Agregar los pimientos, zanahoria, cebolla, ajo. Sazonar con sal y pimienta y continuar cociendo durante 5 minutos más.
Añadir la crema, leche de coco, y curry. Continuar cociendo 5 minutos más a fuego lento, apagar y reservar.
Para cocer la pasta, poner a hervir el agua con sal. Cuando suelte el hervor, agregar la pasta y dejar hervir a fuego alto durante 7 a 11 minutos. Hasta que la pasta esté al dente.
Firme por dentro y suave por fuera. Escurrir.
Agregar la pasta a la mezcla de pollo revolver y servir decorado con cilantro picado.