Fideo seco
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemo...
Porciones: 6 | Tiempo: 45 min
Ingredientes para toda la receta
- 1 paquete fideo
- 3 Pieza chiles anchos
- 6 Pieza jitomate bola
- 1 Rama cilantro
- 1 Pieza cebolla blanca
- al gusto consomé de pollo en polvo
- 2 Cucharada chile chipotle adobado
- 2 Taza caldo de pollo
Utensilios
- Cuchara
- cacerola
- licuadora
Modo de preparación
<!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } -->Freir el fideo en aceite, removiendo de manera constante.
Para preparar la salsa, licuar jitomate asado junto con cebolla una hoja de cilantro, chile ancho y guajillo previamente rehidratados en agua hirviendo.
Licuar con un poco de agua.
Incorporar la salsa a los fideos, remover y vertir el caldo para aumentar la salsa. Mezclar y dejar que hierva a fuego bajo hasta terminar de cocinar.
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