Filete de res relleno de champiñones
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemos-juntos
Porciones: 4 | Tiempo: 60 min
Ingredientes para toda la receta
- 2 Diente ajo
- 1 Taza champiñones
- 1/2 Taza cebolla blanca
- 2 Pieza chiles serranos
- 4 Pieza medallones de res
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- 4 Rebanada queso para gratinar
- al gusto aceite vegetal comestible
- 2 Taza huitlacoche
- 1/2 Taza granos de elote
Utensilios
- olla de barro
- Pala
- sartén
- licuadora
Modo de preparación
En una olla de varro con aceite poner cebolla y agregar el huitlacoche. Una vez cocinado, licuar. Volver a poner a cocinar en la olla donde se prepararon inicialmente.Reservar.
En un sartén poner ajo y cebolla, agregar los champiñones.
Hacer un corte al filete a la mitad con un cuchillo filoso y rellenar con los champiñones.
Sazonar y sellar en un sartén con aceite.
Servir calientes bañados en la salsa de huitlacoche.
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