Filete mignon con tocino

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   4 rebanadas de filete Pimienta negra entera 4 rebanadas de tocino 2 cucharadas de sal de mar 2 cucharadas de mantequilla
2. 

   Paso 2

   Espolvorear los filetes con la sal de mar.
3. 

   Paso 3

   Espolvorear con pimienta recién quebrada.
4. 

   Paso 4

   Envolver cada filete con una rebanada de tocino todo alrededor. Es importante no apretar el tocino, sólo colocarlo alrededor.
5. 

   Paso 5

   Fijar la rebanada de tocino con un palillo. Pre calentar el horno a 400°F (200°C).
6. 

   Paso 6

   Derretir la mantequilla en un sartén hasta que haga espuma y esta desaparezca. Sellar los filetes un minuto por cada lado sobre el sartén.
7. 

   Paso 7

   Colocar los filetes en una charola para horno y hornear 5 a 7 minutos por cada lado si se quiere término crudo y 8 a 10 minutos si se requiere término medio. No se recomienda esta carne con un término bien cocido.
8. 

   Paso 8

   Servir acompañado de vegetales al vapor y arroz.