Filetes de res con salsa de queso azul
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Porciones: 6 | Tiempo: 60 min
Ingredientes para toda la receta
- 3 Cucharada aceite de oliva
- 1/4 Kilogramo hongos shitake
- 1/2 Taza crema para batir
- 2 Cucharada chile chipotle adobado
- 6 Pieza filete de res
- 1 Taza queso azul desmoronado
- 3 Diente ajo
Utensilios
- Pala
- tabla para picar
- sartén
- pinza
- asador
- cuchillo
Modo de preparación
Rebanar el hongo y saltearlo en un sartén.
Picar el ajo e incorporarlo al sartén.
Vaciar la crema al tiempo y mezclar.
Integrar el queso azul y mover hasta que se funda.
Agregar el chipotle y dejar que reduzca la salsa.
Asar la carne 5 minutos por cada lado y acompañar con la salsa. Servir.
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