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Filetes de res encebollados

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 20 min

Ingredientes para toda la receta

  • 4 Pieza milanesa de res
  • 1 Pieza cebolla blanca
  • pimienta negra molida
  • sal
  • aceite vegetal comestible

Utensilios

Modo de preparación

Salpimentar los filetes de res por ambos lados. Cortar la cebolla en rodajas de menos de 1 cm de ancho y partir las rodajas a la mitad para que queden en tiras.

Poner un poco de aceite en una parrilla o sartén abierto. Calentar a lumbre media. Agregar las cebollas por un lado. Colocar uno de los filetes al lado de las cebollas y cocer durante un minuto o hasta que salga la sangre por encima. Voltear y cocer por el otro lado.

Colocar el filete ya cocido sobre las cebollas y continuar cociendo así uno a uno los filetes.

Servir los filetes con las rajas de cebolla encima. Acompañar con frijoles de la olla o refritos y arroz campesino

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    4 milanesa de res 1 cebolla blanca Sal al gusto Pimienta al gusto
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Salpimentar los filetes de res por ambos lados.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Cortar la cebolla en rodajas de menos de 1 cm de ancho y partir las rodajas a la mitad para que queden en tiras. Poner un poco de aceite en una parrilla o sartén abierto. Calentar a lumbre media. Agregar las cebollas por un lado.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Colocar uno de los filetes al lado de las cebollas y cocer durante un minuto o hasta que salga la sangre por encima.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Voltear y cocer por el otro lado.
  6. Imagen del paso 6

    Paso 6

    Colocar el filete ya cocido sobre las cebollas y continuar cociendo así uno a uno los filetes.
  7. Imagen del paso 7

    Paso 7

    Servir los filetes encebollados con las rajas de cebolla encima. Acompañar con frijoles de la olla o refritos y arroz campesino.