Flan de caramelo sin horno
Al estilo Tatiana Ortiz Monasterio
Porciones: 6 | Tiempo: 60 min
Ingredientes para receta
- 8 Pieza huevo
- 1 Lata leche evaporada
- 1 Lata leche condensada
- 1 Cucharada azúcar blanca
- 1 Taza leche de vaca
- al gusto hojas de menta
Ingredientes para caramelo
- 1/2 Taza azúcar blanca
Utensilios
- estufa
- Pala
- Olla honda mediana
- olla honda grande
- licuadora
- moldes individuales
Modo de preparación
Hacer el caramelo poniendo en un sartén la media taza de azúcar a fuego muy bajo removiendo unos minutos hasta que este derretida y quede dorada.
Apagar el fuego y vaciar el caramelo en el molde dejando que se enfríe y se pegue al molde.
Licuar 2 minutos el resto de los ingredientes y vaciar la mezcla al molde.
Ponerlo a baño maría por 40 minutos a fuego medio. Esperar a que se enfríe. Voltear para emplatar y decorar con hojitas de menta.