Flan de chocolate

Al estilo Nestor Tamez

Porciones: 1 | Tiempo: 60 min

Utensilios

• Tazón
• Pala
• sartén
• Vaporera con tapa
• Molde redondo para pastel de 20 cm de diámentro

Modo de preparación

1.- poner el azúcar en un sartén a fuego medio para hacer un caramelo líquido, una vez derretido y con un color dorado pero sin quemarse, agregarlo al molde donde se pondrá el flan

2.-poner la rejilla en la vaporera llenarla de agua procurando que quede al ras de la rejilla prender el fuego alto para que el agua comience a hervir 

3.-en la licuadora o manualmente poner la leche con chocolate la leche condensada y los huevos, encender la licuadora y moler hasta que todo esté bien integrado 

4.-poner la mescla en el molde donde tiene el caramelo luego taparlo con un papel aluminio con lo brilloso asia el flan 

5.- coloque el flan dentro de la vaporera con si rejilla con la lumbre a fuego medio a los 40 minutos introducirle un cuchillo en el centro y si sale limpio ya esta

6.-dejar enfriar y desmoldar