Flan en olla express
Al estilo Alma Ocampo
Porciones: 6 | Tiempo: 90 min
Ingredientes para receta
- 3 Pieza huevo
- 2 Cucharada azúcar blanca
- 1 Lata leche condensada
- 1 Lata leche evaporada
Utensilios
- molde metálico para rosca
- Olla de presión
- licuadora
Modo de preparación
- En la licuadora agregar las leches y el huevo para que se mezclen.
- En un molde de aluminio coloca la azúcar y prende a fuego
lento para caramelizarla poco a poco. Después agrega la mezcla de la
licuadora.
- En la olla express agrega agua que cubra ¾ del molde, después se coloca la tapa y el regulador de presión.
- Debes dejar cocinarlo por
25 min aprox con la flama alta, después a flama media por 30 min más.
- Retira del fuego y luego deja enfriar en el refrigerador por
30 min aproximadamente.
- Finalmente retira del frío, ahora puedes desmoldar el postre
con un cuchillo despegándolo de las orillas.