Flores de calabaza rellenas de queso
Al estilo A Taste with taste
Porciones: 4 | Tiempo: 35 min
Ingredientes para receta
- 20 Pieza flor de calabaza
- 1 Pieza queso mozzarella
- al gusto aceite de girasol
- 150 Gramo maicena (fécula de maíz)
- 150 Gramo harina de trigo
- 6 Gramo sal
- 200 Mililitro agua mineral fría
Utensilios
- Tazón
- estufa
- tabla para picar
- Olla honda mediana
- taza para medir
- pinza
- cuchillo
- batidor de globo
Modo de preparación
Corta el queso en cubos y déjalos escurrir bien para que salga el agua Es aconsejable hacerlo un par de horas antes de empezar a freír.
Quita el pistilo de todas las flores. Pon unos cubitos de queso dentro de cada flor.
Enrolla bien la extremidad de la flor para que no salga el relleno. Pon a calentar el aceite en una olla.
Aparte, mezcla la harina, la maicena y añade el agua y bate hasta conseguir una pasta bien lisa.
No tiene que ser demasiado fluida.
Sumerge las flores de una en una dentro de la mezcla y sácalas delicadamente.
Fríelas en el aceite unos minutos, dándoles la vuelta para que se doren por todos los lados, hasta que las veas crujientes.
Escúrrelas sobre papel absorbente. Añade sal y sírvelas calientes.
Puedes añadir una salsa tipo ragú para acompañarlas o la salsa de tu preferencia.