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Flores de calabaza rellenas de queso

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 30 min

Ingredientes para toda la receta

  • 1 Manojo flor de calabaza
  • 250 Gramo queso panela
  • 2 Pieza huevo
  • aceite de canola
  • 3 Cucharada agua
  • 1/2 Cucharita sal
  • 1/2 Cucharita pimienta negra molida
  • 1 Taza harina de trigo

Utensilios

Modo de preparación

Limpiar las flores de calabaza, retirándoles el pistilo del centro. Rellenar cada una con un trozo de queso panela.

En un tazón, colocar los huevos, el agua, la sal y la pimienta y batir bien con un batidor de globo. Pasar cada flor rellena por la mezcla de huevo, revolcar sobre harina y pasar a freír en una sartén con aceite bien caliente durante 2 minutos de cada lado.

Dejar escurrir cada flor capeada sobre una toalla de papel absorbente. 

Servir como botana con salsa de chile.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    1 manojo de flor de calabaza 250 gr de queso panela 2 huevos 3 cucharadas de agua ½ cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta negra molida 1 taza de harina de trigo Aceite de canola
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Limpiar las flores de calabaza, retirándoles el pistilo del centro.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Rellenar cada una con un trozo de queso panela.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    En un tazón, colocar los huevos, el agua, la sal y la pimienta y batir bien con un batidor de globo.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Pasar cada flor rellena por la mezcla de huevo, revolcar sobre harina y pasar a freír en una sartén con aceite bien caliente durante 2 minutos de cada lado. Dejar escurrir cada flor capeada sobre una toalla de papel absorbente.
  6. Imagen del paso 6

    Paso 6

    Servir como botana con salsa de chile.