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Florrie

Al estilo Oscar De Laurentiis

Porciones: 6 | Tiempo: 35 min

Ingredientes para Bizcocuelo

  • 100 Gramo harina de trigo
  • 1 Cucharita extracto de café
  • 65 Gramo avellana triturada
  • 2 Pieza huevo
  • 25 Gramo azúcar morena
  • 35 Gramo azúcar refinada
  • 1 Cucharita polvo para hornear (levadura química)
  • 1/2 Cucharita bicarbonato de sodio
  • 40 Gramo mantequilla
  • 30 Gramo nutella
  • 100 Gramo chocolate de leche

Ingredientes para Betún

  • 1/2 Taza crema para batir
  • 1/2 Taza chocolate oscuro

Ingredientes para Decorar

  • al gusto frambuesas
  • al gusto fresas
  • al gusto pétalos organicos

Utensilios

Modo de preparación

 1.       Mezclar  con espátula el chocolate de leche derretido a baño María con la nutella y mantequilla a temperatura ambiente.

2.       Agregar las azucares, de uno en uno los huevos, la avellana, el extracto de café y por ultimo la harina con el polvo para hornear y el bicarbonato.

3.       Vaciar en una charola para hornear previamente con papel antiadherente y hornear por 20 minutos aproximadamente a 170°C o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

4.       Para el betún: calentar sin llegar a hervir la crema para batir y antes de que hierva agregar el chocolate oscuro en tableta hasta que se disuelva por completo. Meter al refrigerador mínimo una noche.

5.       Para el montaje: Cortar aros del bizcochuelo de chocolate, y colocar en el centro una fresa y cubrir con el betún, pegar alrededor las frambuesas y por encima decorar con pétalos comestibles.