Fondue de queso a la cerveza
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para receta
- 2 Cucharada mantequilla
- 1/4 Cucharita nuez moscada
- 1/4 Cucharita pimienta negra molida
- 1/4 Cucharita orégano seco
- 500 Gramo queso chihuahua rallado
- 2 Pieza pan campesino
- 2 Taza cerveza oscura
- 1 Cucharita maicena (fécula de maíz)
Utensilios
- Pala
- tabla para picar
- olla honda
- horno
- taza para medir
- charola para horno
- cuchillo
- cucharas para medir
Modo de preparación
Cortar uno de los panes en trozos pequeños y hornear a 350° F (175°C) hasta que estén tostados. Reservar
Derretir la mantequilla en una olla honda, agregar la nuez moscada, la pimienta y el orégano. Añadir la cerveza y cocer a fuego muy bajo.
Agregar el queso y continuar cociendo sin dejar de mover hasta que se derrita, cuidando que no se pegue.
Disolver la fécula de maíz en 3 cucharadas de agua, agregar a la mezcla de queso y continuar cociendo sin dejar de mover hasta que salgan burbujas gruesas.
Cortar la parte superior del otro pan campesino, retirar el migajón y rellenar con el queso.
Servir con trozos de pan tostado.