Fresas con chocolate
Al estilo Norma Cebrián
Porciones: 6 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para toda la receta
- 150 Gramo chocolate semi amargo para repostería
- 6 Pieza fresas
- 1 gota desinfectante de verduras
- al gusto papel encerado
Utensilios
- Tazón
- Cuchara de madera
- estufa
- Olla honda mediana
- olla honda pequeña
Modo de preparación
Poner a remojar las fresas en agua con una gota de desinfectante de frutas y verduras durante 5 minutos. Escurrir y dejar secar.
Colocar una olla honda con agua sobre la estufa, colocar una olla honda más pequeña flotando sobre la olla grande y calentar como especie de baño María a lumbre media, procurando que se caliente pero no hierva.
Derretir el chocolate dentro de la olla pequeña. Mover constantemente con el batidor de huevos. Cuando el chocolate esté completamente derretido, sacar la olla de la lumbre.
Tomar cada fresa del rabo y meterla dentro del chocolate derretido hasta que quede bien embarrada por todos lados. Colocarlas cobre una charola con papel encerado. Dejar que se enfríen o meter un rato al refrigerador (15 min) hasta que el chocolate esté sólido.
Servir como postre.