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Frittata individual de jamón, queso y verduras

Al estilo La cocina de Rosina

Porciones: 8 | Tiempo: 25 min

Ingredientes para receta

  • al gusto aceite en aerosol
  • 300 Gramo papa rallada
  • 4 Pieza huevo
  • 1 Cucharada leche light
  • 1/8 Cucharita sal
  • 1/8 Cucharita pimienta negra molida
  • 2 onzas jamón de pavo
  • 2 Cucharada pimiento verde picado
  • 2 Cucharada pimiento rojo picado
  • 2 Cucharada cebolla picada
  • 1/2 Taza queso cheddar

Utensilios

Modo de preparación

 Precalentar el horno a 180 grados C y rociar de spray antiadherente los 8 orificios para muffins del molde.

 Llenar en la parte baja y de los lados con papa en cada orificio apretando con los dedos, meter al horno durante 10 minutos.

Mientras tanto batir muy bien los huevos con la leche, salpimentar al gusto y añadir el jamón, verduras y queso. Mezclar bien.

Sacar las papas después de 10 minutos y con una cuchara apretar bien la papa en la base y los lados de cada orificio para que quede como si fuera la masa de un pie. 

Agregar ¼ Taza de la mezcla de huevo a cada orificio. Regresar el molde al horno a que se dore la papa y se cuecen los huevos (como 15 minutos). 

Sacar del horno y dejar que repose 5 minutos.