Fusilli con champiñones en microondas
Al estilo LAURA LOPEZ
Porciones: 4 | Tiempo: 40 min
Ingredientes para toda la receta
- 250 Gramo fusilli de luigi alta proteína
- 200 Gramo champiñones finamente picados
- 150 Gramo rebanadas o lonjas de tocino de cerdo o pavo, picado
- 1/4 Pieza cebolla blanca chica finamente picada
- 1 Diente ajo finamente picado
- al gusto sal y pimenta
- 3 Hoja laurel seco
- 250 Mililitro crema acida
Utensilios
- tabla para picar
- cuchillo
- Bol
- papel film
- Recipiente para horno de microondas
Modo de preparación
1. Pon el tocino en un recipiente para microondas, tápalo con papel film, pincha el papel con un tenedor 2 veces y cocínalo de 9 a 11 minutos en intensidad alta, checa cada 3 minutos y voltea el tocino hasta que esté cocido a tu gusto.
2. Saca el tocino del recipiente, con cuidado porque estará muy caliente, déjalo de lado, en el mismo recipiente con la grasa que quedo del tocino, pon la cebolla y el diente de ajo picados y llévalo al microondas por 2 minutos.
3. Pon los champiñones con la cebolla y el ajo, sazona con sal y pimienta, cocinalos por 1:30 minutos.
4. Agrega el tocino, revuelve y cocina 1:30 minutos más, deja de lado.
5. Para cocer la pasta en el microondas, por en un bowl 2 1/2 litros de agua, mételo al microondas 17 minutos o hasta que veas que hierve, sácalo del microondas, pon 3 cucharadas de sal, las hojas de laurel seco, la pasta; revuelve y cocina por 7 minutos, pasado este tiempo sácalo del microondas, pero manten la pasta en el agua y deja de lado.
6. Pon la crema en la mezcla de champiñones y revuelve, cocina en el microondas 4 minutos, sácalo y rectifica la sazón.
7. Escurre la pasta, pon una porción en cada plato y baña con la salsa de champiñónes y listo.
Si no vas a servirla de imediato, puedes dejar la salsa de champiñones lista y cocer la pasta al momento, déjala reposar en el agua por 4 minutos, o hasta que esté al dente, antes de escurrirla, recalienta la salsa dos minutos y sirve.