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Galletas con chispas de chocolate

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 9 | Tiempo: 20 min

Ingredientes para toda la receta

  • 1 Taza harina de trigo
  • 3/4 Cucharita sal
  • 1/2 Cucharita bicarbonato de sodio
  • 1/2 Taza manteca vegetal
  • 1/2 Taza azúcar blanca
  • 1/4 Taza azúcar morena
  • 1 Pieza huevo
  • 1 Cucharita esencia de vainilla
  • 1 Taza chispas de chocolate
  • 1/2 Taza nuez picada

Utensilios

Modo de preparación

Pre calentar el horno a 375°F (190°C) Cernir la harina antes de medirla. Volver a cernir junto con la sal y el bicarbonato de sodio. Reservar.

Colocar la manteca, los azúcares, el huevo y la vainilla en un tazón y batir con la batidora eléctrica hasta que la mezcla se vea cremosa.

Agregar poco a poco los ingredientes secos a la mezcla cremosa e incorporar utilizando una espátula con un movimiento envolvente hasta que la mezcla se vea homogénea.

Añadir las chispas de chocolate e incorporar con la espátula.

Engrasar una charola de galletas con un poco de manteca. Colocar “gotas” de la mezcla utilizando una cuchara sopera, espaciar 5 cm entre cada mezcla para galleta. Hornear 10 a 12 minutos hasta que las orillas de las galletas se vean doradas. Retirar las galletas de la charola inmediatamente y colocar en un rack o en un plato.

Servir como postre o merienda. Rinde 3 docenas

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    1 taza de harina de trigo ¾ de cucharadita de sal ½ cucharadita bicarbonato de sodio ½ taza de manteca ½ taza de azúcar blanca ¼ de taza de azúcar morena 1 huevo 1 cucharadita de vainilla 1 taza de chispas de chocolate semiamargo ½ taza de nuez picada
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Pre calentar el horno a 375°F (190°C) Cernir la harina antes de medirla. Volver a cernir junto con la sal y el bicarbonato de sodio. Reservar.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Colocar la manteca, los azúcares, el huevo y la vainilla en un tazón y batir con la batidora eléctrica hasta que la mezcla se vea cremosa.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Agregar poco a poco los ingredientes secos a la mezcla cremosa e incorporar utilizando una espátula con un movimiento envolvente hasta que la mezcla se vea homogénea.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Añadir las chispas de chocolate e incorporar con la espátula.
  6. Imagen del paso 6

    Paso 6

    Engrasar una charola de galletas con un poco de manteca. Colocar “gotas” de la mezcla utilizando una cuchara sopera, espaciar 5 centímetros entre cada mezcla para galleta.
  7. Imagen del paso 7

    Paso 7

    Hornear 10 a 12 minutos hasta que las orillas de las galletas se vean doradas. Retirar las galletas de la charola inmediatamente y colocar en un rack o en un plato.
  8. Imagen del paso 8

    Paso 8

    Servir como postre o merienda. Rinde 3 docenas.