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Galletas de avena con pasas

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 8 | Tiempo: 50 min

Ingredientes para receta

  • 1 1/2 Taza harina de trigo
  • 1 Cucharita canela en polvo
  • 1 Cucharita polvo para hornear (levadura química)
  • 1 Cucharita sal
  • 1 Taza mantequilla
  • 1 Taza azúcar morena
  • 1/3 Taza miel de agave
  • 1 Pieza huevo
  • 2 Cucharita esencia de vainilla
  • 3 Taza hojuelas de avena
  • 1 Taza uva pasa
  • al gusto papel aluminio

Utensilios

Modo de preparación

Mezclar en un tazón la harina con la canela, el polvo para hornear y la sal con un batidor de globo.

En la batidora, acremar la mantequilla y el azúcar morena durante 3 minutos. Agregar la miel de agave y mezclar nuevamente. Agregar el huevo y la esencia de vainilla y batir un minuto más. Poner la velocidad de la batidora al mínimo y agregar los polvos secos en dos tantos. Apagar la batidora. Agregar la avena y las pasas e integrar con una pala miserable.

Con dos cucharas, colocar porciones de la mezcla sobre una charola para galletas forrada con papel aluminio.

Hornear en horno previamente calentado a 350°F (175°C) durante 20 a 30 minutos hasta que las galletitas se vean doradas de las orillas.

Dejar enfriar fuera del horno antes de desmoldar. S consistencia debe ser suave pero crujiente.