Galletas de Otoño
Al estilo Oscar de Otoño
Porciones: 20 | Tiempo: 25 min
Ingredientes para las galletas
- 200 Gramo harina de trigo
- 40 Gramo polvo de avellana
- 1 Cucharada jengibre en polvo
- 1 Cucharita extracto de café
- 2 Pieza yemas
- 1 Pieza huevo
- 130 Gramo azúcar blanca
- 150 Gramo mantequilla
Utensilios
- horno
- charola para galletas
- refrigerador
- batidora
- cortadores de figuras
- papel film
Modo de preparación
- Acremar la mantequilla con espátula y agregar el azúcar.
- Adicionar las yemas y el huevo, el extracto de café o café instantáneo en polvo, el jengibre, la avellana y la harina, integrar todos los ingredientes a mano.
- Envolver la masa en papel film y refrigerar por 2 horas o hasta que se pueda manejar.
- Extender la masa en una superficie enharinada y cortar con figuras de hojas, ardillas, castañas o figuras típicas del otoño.
- Colocar en charola para hornear a 180°C por 10 minutos o hasta que estén cocidas.
- Dejar enfriar y decorar con royal icing que se puede conseguir en las tiendas especializadas de pastelería y grajeas dulces.
Tip: se puede agregar más polvo de jengibre dependiendo del agrado de la intensidad del sabor.