Galletas glaseadas
Al estilo Cocina tu Refri
Porciones: 4 | Tiempo: 35 min
Ingredientes para toda la receta
- 300 Gramo harina de trigo
- 1 Cucharita polvo para hornear (levadura química)
- 1 Cucharita jengibre fresco
- 1 Pieza sal
- 125 Gramo mantequilla
- 50 Gramo azúcar blanca
- al gusto esencia de vainilla
- 150 Gramo azúcar glass (pulverizada)
- 2 Cucharada agua
- al gusto limón
Modo de preparación
1 Cernir la harina, el polvo para hornear, el jengibre en polvo y la sal.
2 Batir la mantequilla junto con el azúcar y el extracto de vainilla hasta acremarla y que doble su volumen.
3 Incorporar poco a poco la mezcla de harina, polvo para hornear, jengibre en polvo y sal. Seguir batiendo hasta obtener una masa casi homogénea y terminar de amasar con las manos. Refrigerar media hora.
4 Espolvorear un poco de harina sobre la mesa de trabajo y extender la masa con la ayuda de un rodillo hasta que tenga medio centímetro de espesor.
5 Cortar círculos de galletas con un cortador de 6 centímetros de diámetro. Colocar las galletas en una charola con papel encerado.
6 Hornear a 180º C durante 12 minutos.
7 Batir con un tenedor el azúcar glass con el agua hirviendo y unas gotas de limón, hasta obtener una pasta líquida.
8 Dejar que se enfríen las galletas y bañarlas con la pasta de azúcar glass.