Gazpacho de pimientos
Al estilo M. Javier Gutierrez
Porciones: 6 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para toda la receta
- al gusto pimiento
- al gusto pepino
- al gusto cebolla blanca
- al gusto ajo
- 1 vasito de cafe aceite de oliva extra virgen
- al gusto vinagre
- al gusto sal
- al gusto agua
Utensilios
- tabla para picar
- batidora
- vaso
- cuchillo
- pelador
Modo de preparación
- Lavar los pimientos, cortarlos en trozos y echarlos en la batidora.
- Pelar el pepino cortarlo en trozos y añadir a la batidora.
- Pelar el ajo y añadir a la batidora.
- Pelar la cebolla, cortar un trozo y añadir a la batidora.
- Agregar el aceite, el vinagre la sal y batir todo muy bien, unos 4 o 5 minutos a máxima velocidad.
- Una vez batidos todos los ingredientes añadir el agua, mover y listo.
- Acompañar con pepino picado en dados, unos taquitos de pan si os gusta y a comer, si preferís llenar un vaso y bebérselo.