Gazpacho verde
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemo...
Porciones: 4 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para toda la receta
- 1 Taza melon verde
- 1/2 Taza pepino
- al gusto apio
- al gusto azúcar blanca
- 1 Pieza chile serrano
- al gusto menta
- 1/2 Taza caldo de vegetales
- 8 Pieza camarón
- al gusto jugo de limón
- 4 Pieza banderillas de bambú
Utensilios
- Cuchara
- sartén
- plato
- licuadora
Modo de preparación
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P { margin-bottom: 0.21cm }
A:link { so-language: zxx } Licuar melón verde, pepinos, bulbo de
inhojo, apio, azúcar, un poco de chile serrano, menta y caldo de
vegetal.
Marinar camarones en jugo de limón y chile de árbol molido. Incorporar sal. Atravesar los camarones con varillas de bambú. Sacar los camarones antes de que el marinado haga sobresalir demasiado su sabor.
Servir el gazpacho licuado en vasos. Agregar sobre los vasos pepino y melón picado fino. Decorar con los
camarones en bambú.
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