Gelatina de melón
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 8 | Tiempo: 75 min
Ingredientes para toda la receta
- 1 Pieza melón
- 1 Lata leche condensada
- 1/2 Taza nuez
- 21 Gramo grenetina natural
- 1/2 Taza agua
Utensilios
- estufa
- Pala
- Cuchara
- tabla para picar
- taza para medir
- tenedor
- cuchillo
- licuadora
- moldes individuales
Modo de preparación
Partir el melón en dos partes, retirando las semillas con la ayuda de una cuchara. Picar la pulpa de melón, hasta obtener dos tazas.
Agregar la grenetina poco a poco en forma de lluvia sobre media taza de agua fría. Mezclar levemente y dejar que se hidrate durante cinco minutos. Poner a calentar a baño María dentro de una olla con agua hasta que se disuelva. Retirar del fuego y reservar.
Moler en la licuadora las dos tazas de melón, leche condensada y agregar la grenetina sin dejar de moler.
Vaciar la mezcla molida en un refractario grande o moldes individuales, colocando un poco de nuez picada antes de llenar los moldes.
Refrigerar durante una hora o hasta que cuajen bien.