Gelatina de ponche de frutas con sangría
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 12 | Tiempo: 60 min
Ingredientes para la gelatina de ponche
- 33 Gramo grenetina natural
- 1 Taza azúcar blanca
- 3 Taza agua
- 1 Pieza manzana
- 100 Gramo uva morada
- 3 Pieza durazno
- 1 Vara canela entera
- al gusto ron
Ingredientes para la gelatina de sangría
- 33 Gramo grenetina natural
- 1 Taza azúcar blanca
- 2 Taza leche de vaca
- 1 sobre atole tres estrellas® sabor vainilla
- 1/2 Taza vino tinto
- 1/2 Taza limonada
Utensilios
- estufa
- Pala
- olla honda
- refrigerador
- taza para medir
- molde para gelatina
- cucharas para medir
Modo de preparación
Para preparar la gelatina de ponche; mezclar en seco la grenetina con el azúcar.
Calentar el agua con la grenetina y el azúcar, las frutas picadas y la canela, deja hervir durante 20 minutos y retirar del fuego. Añadir el ron y revolver. Retirar la canela, verter la gelatina al molde y refrigera hasta que cuaje.
Para la gelatina de sangría; integrar en seco la grenetina con el azúcar. Calentar la leche con la grenetina y el azúcar, cuando suelte el hervor bajar el fuego, agregar el Atole Tres Estrellas® sabor vainilla, el vino tinto y la limonada. Dejar hervir moviendo constantemente hasta que espese.
Dejar enfriar un poco, vaciar sobre la gelatina de ponche y refrigerar durante dos horas o hasta que cuaje por completo.
Desmoldar con cuidado y servir de inmediato.