Gelatina de zanahoria con leche
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 10 | Tiempo: 120 min
Ingredientes para toda la receta
- 2 Taza agua
- 14 Gramo grenetina natural
- 1 Lata leche condensada
- 6 Pieza zanahoria
Utensilios
- Tazón
- estufa
- tabla para picar
- Olla honda mediana
- olla honda pequeña
- refrigerador
- taza para medir
- molde para gelatina
- cuchillo
- batidor de globo
- pelador
- Pala miserable
Modo de preparación
Cortar las puntas de la zanahoria y descartarlas. Pelar y cocer en una olla onda con agua durante 15 minutos escurrir y moler hasta obtener 2 tazas de puré y reservar.
Agregar la grenetina poco a poco en forma de lluvia sobre media taza de agua fría. Mezclar levemente y dejar que se hidrate durante 5 minutos.
Poner a calentar la grenetina hidratada a baño María dentro de una olla con agua hasta que se disuelva. Retirar del fuego.
Calentar el resto de agua, y cuando suelte el hervor retirar del fuego. Añadir la grenetina, agregar la leche condensada y zanahoria molida. Batir perfectamente hasta que quede una mezcla homogénea.
Vaciar en el molde de gelatina y refrigerar hasta que cuaje.