Gelatina de zanahoria con piña
Al estilo Tres Estrellas
Porciones: 8 | Tiempo: 40 min
Ingredientes para receta
- 1 Litro leche de vaca
- 2 Pieza huevo
- 1 sobre atole tres estrellas® sabor vainilla
- 3/4 Taza azúcar blanca
- 28 Gramo grenetina natural
- 1/2 Taza agua
- 1 Taza piña en almíbar en trocitos
- 2 Pieza zanahoria
- 1/2 Taza uva pasa
- al gusto aceite vegetal comestible
Utensilios
- estufa
- Pala
- Olla honda mediana
- refrigerador
- taza para medir
- rallador
- batidor de globo
- licuadora
- cucharas para medir
- Molde para rosca
Modo de preparación
Cortar en trozos tamaño bocado la piña en almíbar y rallar la zanahoria.
Mezclar en un tazón la piña en almíbar en trozos, la zanahoria rallada y las pasas. Reservar
Licuar la leche con los huevos, el Atole Tres Estrellas® y el azúcar. Pasar la mezcla a una olla a fuego medio, batir enérgicamente con un batidor de globo hasta que espese y se cueza.
Hidratar la grenetina en el agua y dejar que se absorba el agua. Calentar la grenetina a baño María hasta que se diluya o en microondas por 30 segundos. Incorporar la grenetina al atole.
Untar
el molde con aceite, acomodar en el fondo la piña, la zanahoria y las pasas
mezcladas. Verter la mezcla de gelatina y refrigerar durante 2 horas o hasta
que se cuaje.
Desmoldar con cuidado y decorar al gusto.