Gelatina esponjada de naranja y piña
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 12 | Tiempo: 60 min
Ingredientes para toda la receta
- 1 Lata piña en almíbar en trocitos
- 1/2 Taza jugo de naranja
- 1 Pieza gelatina de naranja
- 1/2 Taza nuez picada
- 1 Taza leche evaporada
- 1 Taza malvaviscos miniatura
- al gusto aceite en aerosol
Utensilios
- Tazón
- estufa
- sartén
- refrigerador
- espátula
- taza para medir
- batidora
- congelador
- molde de rosca
Modo de preparación
Colocar la leche evaporada, las aspas y el tazón de la licuadora en el congelador durante 4 horas antes de preparar la gelatina.
Poner ½ taza del almíbar de piña en un sartén sobre la estufa y agregar la gelatina de naranja hasta que se disuelva. Enfriar la mezcla en el refrigerador a que parezca jalea, sin dejar que se cuaje.
Mientras, batir la leche evaporada (congelada) en el tazón frio a alta velocidad hasta que forme una espuma espesa. Añadir el jugo de naranja y continuar batiendo a dejarla como crema. Agregar la gelatina disuelta en almíbar envolviendo con espátula. Añadir la piña en trocitos , nueces y malvaviscos y revolver con la espátula de forma envolvente.
Vaciar en un molde de rosca previamente engrasado con un poco de aceite en aerosol y meter al refrigerador hasta que cuaje.
Servir en rebanadas.