Gorditas de atún con queso
Al estilo el pony chef
Porciones: 6 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para toda la receta
- 1/2 Kilogramo maseca
- 2 Pieza huevo
- 200 Gramo mantequilla con sal
- 2 Lata latas de atún
- 1 Pieza jitomate bola
- 1/2 Pieza cebolla blanca
- 1 Pieza chile serrano
- 200 Gramo queso chihuahua
- al gusto sal y pimienta
Utensilios
- olla pequeña
- sartén hondo
Modo de preparación
Preparacion de la masa.
En una oya se calienta 300 ml de agua con la manteca y se deja enfriar en un refractario, se pone la harina y se le incorpora la mantequilla hasta que quede pastosa un espacio al medio se baten los huevos y se echa el agua y se revuelve hasta que quede bien la masa, se hacen bolas a medida del gusto y se hacen las gorditas, la orilla se le levanta a modo, ya listas en aceite caliente se fríen hasta que queden duras y crujientes.
En un sartén con poco aceite se añade el atún, junto con el tomate, cebolla y chile picado, se añade sal y pimienta y poquito puré de tomate y se deja guisar; ya doradas las gorditas se le añade queso rayado y se meten al horno o microonda y se le anñde el guisado...muy ricas.