Gorditas de chicharrón
Al estilo A Taste With Taste
Porciones: 6 | Tiempo: 40 min
Ingredientes para receta
- 1 Kilogramo masa de maíz
- 1 Diente ajo
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- 1/2 Kilogramo chicharrón prensado
- 4 Pieza tomate verde
- 2 Pieza chile de árbol
- al gusto aceite vegetal comestible
- 2 Rama cilantro
- 250 Gramo queso blanco rallado
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- sartén abierto
- comal
- taza para medir
Modo de preparación
Guisa el chicharrón prensado, para ello, muele los tomates con los chiles, la cebolla y el ajo, además de ¼ de taza con agua tibia.
En una sartén sazona la salsa preparada y agrega sal a tu gusto, después añade el chicharrón prensado y deja que se seque un poco.
Por otra parte, agrega agua a la masa y también sal y pimienta a tu gusto. Amasa hasta que puedas manejar perfectamente con tus manos.
Toma en tu mano un puño de masa y hazlo bolita, después abre un poco y agrega una cucharada de chicharrón. Envuelve para que quede adentro el chicharrón.
Aplana poco a poco con ambas palmas sin olvidar que las gorditas deben quedar gruesas y en forma circular de tamaño pequeño.
Fríelas en una sartén son suficiente aceite y después escúrrelas. Aún calientes ábrelas y coloca dentro cebolla picada finamente y el cilantro desinfectado y picado finamente también.
Rellena también con queso rallado y acompaña con una deliciosa salsa de tu preferencia.