Gorditas de frijol
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 2 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para receta
- 500 Gramo masa de maíz
- 2 Taza frijol refrito negro
- 1 Pieza lechuga orejona
- 1 Taza crema
- 1/4 Taza salsa verde
- al gusto queso fresco
- al gusto agua tibia
- al gusto sal
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- taza para medir
- cuchillo
Modo de preparación
Picar la lechuga y desinfectar en u tazón con unas gotas de desinfectante durante 5 minutos.
Colocar la masa en un tazón y agregar un poco de agua y sal.
Amasar bien hasta obtener una masa firme y manejable.
Tomar una bola de masa con la mano y formar una bolita, aplastarla para obtener un círculo grueso.
Poner a calentar aceite en una olla honda y cuando este bien caliente sofreír las gorditas hasta que se vean doradas y cocidas. Colocarlas en papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
Abrir por la mitad rellenar con un poco de frijol refrito, queso fresco, lechuga picada, crema y un poquito de salsa verde.
Servir calientes.