Granola hecha en casa
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 14 | Tiempo: 60 min
Ingredientes para toda la receta
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1 Pieza
clara de huevo
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3 Taza
hojuelas de avena
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3/4 Taza
almendras enteras
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3/4 Taza
nuez
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1 1/2 Taza
coco rallado
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1/2 Taza
miel de agave
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1/4 Taza
aceite de coco
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1/4 Taza
ajonjolí
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2 Cucharada
azúcar morena
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1 1/2 Cucharita
sal
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1/2 Cucharita
canela en polvo
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1 Taza
uva pasa
Utensilios
- Tazón
- Pala
- tabla para picar
- horno
- charola para galletas
- cuchillo
- batidor de globo
Modo de preparación
Precalentar el horno a 300°F (150°C). Calentar un poco el aceite de coco en el microondas o sobre la estufa. Batir la clara de huevo en un tazón con un batidor de globo hasta que se torne blanca.Agregar la avena, nueces picadas, almendras picadas, coco rallado, miel de agave, aceite de coco tibio, ajonjolí, azúcar morena, sal y canela en polvo. Revolver muy bien con una pala miserable hasta obtener una mezcla homogénea.Extender la mezcla sobre una charola para galletas y hornear a 300°F (150°C) durante 40 a 45 minutos hasta que se vea dorada, abriendo cada 10 minutos y revolviendo para que se tueste por todos lados. Dejar enfriar.Agregar las pasas y mezclar. Servir como snack o en un tazón con leche como desayuno o cena ligera. Se conserva a temperatura ambiente bien tapado hasta por 2 semanas.
Paso a paso
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Paso 1
Ingredientes:
1 1/2 cucharitas de sal
3/4 taza de nuez
1 taza de pasas
1/2 cucharita de canela en polvo
2 cucharadas de azúcar morena
1/4 taza de ajonjolí
1/4 taza de aceite de coco
1/2 taza de miel de agave
1 1/2 tazas de coco rallado
3/4 taza de almendra
3 tazas de hojuelas de avena
1 pieza de clara de huevo
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Paso 2
Precalentar el horno a 300°F (150°C). Calentar un poco el aceite de coco en el microondas o sobre la estufa. Batir la clara de huevo en un tazón con un batidor de globo hasta que se torne blanca.
Agregar la avena, nueces picadas, almendras picadas, coco rallado, miel de agave, aceite de coco tibio, ajonjolí, azúcar morena, sal y canela en polvo. Revolver muy bien con una pala miserable hasta obtener una mezcla homogénea.
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Paso 3
Extender la mezcla sobre una charola para galletas y hornear a 300°F (150°C) durante 40 a 45 minutos hasta que se vea dorada, abriendo cada 10 minutos y revolviendo para que se tueste por todos lados. Dejar enfriar.
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Paso 4
Agregar las pasas y mezclar.
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Paso 5
Servir como snack o en un tazón con leche como desayuno o cena ligera. Se conserva a temperatura ambiente bien tapado hasta por 2 semanas.