Guacamole con ceniza de chile
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemos-juntos
Porciones: 6 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para toda la receta
- 200 Gramo aguacate
- 30 Gramo cebolla blanca
- 20 Gramo tortilla de maíz
- 20 Gramo chile guajillo
- 20 Gramo chile mulato
- 20 Gramo chile pasilla
- 10 Gramo chile de árbol
- 2 Pieza hoja de aguacate
- 1 Pieza aceite de aguacate
- al gusto totopos
Utensilios
- comal
- tenedor
- Bowl
- procesador de alimentos
Modo de preparación
En un comal tatemar las cebollas, las cebollas, los chiles de árbol, mulato, guajillo y pasilla, tortilla. Una vez tatemados, meter en el procesador y moler muy bien.
En un bowl machacar los aguacates con un tenedor y agregar aceite de aguacate y sal. Sazonar con la preparación de los chiles tatemados. Resolver muy bien y servir.
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