Guacamole patrio

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 10 min

Ingredientes para toda la receta

3 Pieza aguacate
1/4 Pieza cebolla blanca
1 Pieza granada roja
2 Pieza chile serrano
1/2 Pieza limón

Utensilios

Tazón
Cuchillo grande
Cuchara
tabla para picar
machacador de frijoles

Modo de preparación

Cortar los aguacates por la mitad, girar y separar las mitades. Colocarla mitad que tiene el hueso sobre la mesa y ensartar el cuchillo sobre el hueso, girar para retirarlo. Sacar la pulpa con una cuchara y colocarla en un tazón.

Agregar el jugo de medio limón y machacar con el machacador.

Para pelar la granada, cortara a la mitad. Colocarla sobre un tazón con las semillas hacia abajo. Golpear fuerte la mitad de la granada con un utensilio sobre la parte de atrás hasta que caigan tas las semillas. Repetir con la otra mitad y reservar.

Picar finamente la cebolla y el chile. Añadir la cebolla y el chile picados y los granos de granada. Revolver bien con un tenedor y sazonar con un poco de sal.

Servir como botana con totopos o tostadas.

Paso a paso

Paso 1
Ingredientes: 1/2 pieza de limón 2 piezas de chile serrano 1 pieza de granada 1/4 pieza de cebolla blanca 3 piezas de aguacate sal al gusto
Paso 2
Cortar los aguacates por la mitad, girar y separar las mitades. Colocarla mitad que tiene el hueso sobre la mesa y ensartar el cuchillo sobre el hueso, girar para retirarlo.
Paso 3
Sacar la pulpa con una cuchara y colocarla en un tazón.
Paso 4
Agregar el jugo de medio limón y machacar con el machacador.
Paso 5
Para pelar la granada, cortara a la mitad. Colocarla sobre un tazón con las semillas hacia abajo. Golpear fuerte la mitad de la granada con un utensilio sobre la parte de atrás hasta que caigan tas las semillas. Repetir con la otra mitad y reservar.
Paso 6
Picar finamente la cebolla y el chile. Añadir la cebolla y el chile picados y los granos de granada. Revolver bien con un tenedor y sazonar con un poco de sal.
Paso 7
Servir como botana con totopos o tostadas.