Hamburguesa de arroz con espinacas
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 10 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para la hamburguesa
- 2 Taza arroz
- 1 Pieza pimiento morrón rojo
- 2 Pieza huevo
- 1 Taza queso cheddar rallado
- 1/4 Cucharita nuez moscada en polvo
- 1 Taza queso parmesano rallado
- 1 Taza pan molido
- 1/4 Taza aceite de oliva
- 3 Manojo espinaca
Ingredientes para acompañar
- 1 Pieza lechuga
- 1 Pieza jitomate bola
Utensilios
- tabla para picar
- taza para medir
- cuchillo
- cucharas para medir
- Sartén Perdura
- Asador Lotus Grill Perdura
Modo de preparación
Desinfectar las espinacas en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante, escurrir. Picar la espinaca y el pimiento morrón rojo finamente.
Cocer el arroz en una olla honda con suficiente agua y la cucharita de sal, dejar cocer durante 15 minutos o hasta que esté al dente. Escurrir y rociar un chorrito de aceite de oliva para que no se reseque y reservar.
Calentar una cucharada de aceite de oliva y sofreír las espinacas picadas un par de minutos. Añadir el pimiento picado, arroz cocido, nuez moscada, el huevo batido, y el queso cheddar, mezclar bien todos los ingredientes y retirar del fuego, dejar enfriar. Mezclar el pan molido y el queso parmesano en un plato y reservar.
Formar la hamburguesa no muy gruesa y de unos 7 cm de diámetro.
Para preparar el asador Lotus Grill Perdura, sacar el asador de su estuche, y desarmarlo. Voltear la base de cabeza, abrir el compartimento de baterías y colocar las 4 baterías AA en su lugar. Volver a armar el asador. Colocar un poco de alcohol en gel o sólido en la base. Colocar el carbón en la base contenedora de carbón. Encender el alcohol con cuidado y colocar la base con el carbón encima. Colocar la tapa del carbón y por último la parrilla, asegurando los broches. Prender el ventilador girando el botón y esperar 3 a 4 minutos a que el carbón esté encendido. Ajustar el ventilador para obtener la temperatura deseada.
Colocar dos una cucharada de aceite sobre el sartén perdura y ponerlo a calentar sobre el asador. Esparcir bien. Colocar las hamburguesas sobre el sartén y tapar. Cocer a fuego bajo por 3 minutos. Destapar y voltear las hamburguesas. Continuar cociendo otros tres minutos por el otro lado. Voltear una vez más y cocer nuevamente hasta que sese vean doradas.
Pasar la hamburguesa por la mezcla de parmesano y sofreír la hamburguesa 3 o 4 minutos de cada lado, cuidando que no se dore demasiado.
Servir acompañada de una ensalada de lechuga y jitomate.