Hamburguesas caseras
Al estilo Alicia Navarro
Porciones: 4 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para receta
- 800 Gramo carne de cordero o res molida
- 1 Cucharada perejil
- 2 Cucharada avena
- 1/2 Cucharita ajo finamente picados
- 1/2 Cucharita pimienta
- 1 Pieza caldo de res
- 1 Cucharita orégano
Utensilios
- sartén
Modo de preparación
Mezclamos todos los ingredientes de forma homogénea, con cuidado de integrar bien el caldo de res o deshacer bien el cubito de caldo. No hará falta añadir sal.
Formamos con las manos las hamburguesas, hay que apretar bien para que mantengan su forma y no se deshagan al cocinar. Muy importante evitar grietas por los bordes.
Podemos hacerlas más finas y grandes o más pequeñas y gruesas, pero intentando siempre que tengan el mismo grosor en toda su área.
Cocinamos a fuego fuerte hasta que se doren si nos gustan poco hechas, y si las queremos bien cocinadas por dentro, a fuego medio hasta que se doren.
Podemos añadir a la hamburguesa cebolla, lechuga, queso, tocino y más.