Hamburguesas con queso gruyere
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para toda la receta
- 600 Gramo carne molida de res
- 2 Cucharada mostaza dijón
- 1/2 Cucharita sal
- al gusto aceite de oliva
- 4 Pieza pan para hamburguesa
- 1 Pieza lechuga
- 1 Pieza jitomate bola
- al gusto rajas de chile jalapeño en escabeche
- 1 Pieza aguacate
- al gusto mayonesa
- al gusto salsa catsup
- 4 Rebanada queso gruyere
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- Parrilla
- cuchillo
Modo de preparación
Mezclar la carne molida con la mostaza y la sal en un tazón e incorporar bien con las manos. Dividir la carne en 4 partes iguales, hacer bolita cada porción y luego tortearla con las manos para darle forma de hamburguesa.
Untar la parrilla con aceite de oliva y calentarla. Cocer cada carne por un lado hasta que suelte sangre por arriba. Voltearla con la pala y cocer por el otro lado. Darle una última vuelta para dejarla dorada y colocar una rebanada de queso encima para que se derrita.
Abrir los panes, untarlos con mayonesa por ambos lados. Colocar la carne. Untar sobre ella un poco de salsa catsup. Sobre ella un poco de lechuga, jitomate y aguacate en rebanadas y rajas de jalapeño la gusto.
Servir como palto fuerte acompañado de papas fritas.