Hamburguesas de pollo con ensalada de mayonesa y especias
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemos-juntos
Porciones: 4 | Tiempo: 45 min
Ingredientes para Ensalada
- 1 Diente ajo
- 1/2 Taza mayonesa
- 1 Cucharada salsa tabasco
- 1/2 Pieza cebolla morada
- 1 Pieza chile jalapeño
- 4 Taza col blanca
- 1/2 Taza pepinillos picados
Ingredientes para Pollo frito
- 2 Taza harina de trigo
- 1 Cucharada pimienta negra molida
- 1 Taza buttermilk
- al gusto sal
- 480 Gramo fajitas de pollo
- 4 Cucharada pan para hamburguesa
- al gusto aceite vegetal comestible
- al gusto mantequilla
Utensilios
- tabla para picar
- sartén
- comal
- cuchillo
- Pala miserable
- Bowl
- Recipiente
Modo de preparación
Rebanar la col y colocar en un bowl. Añadir la mayonesa, las rajas de jalapeño sin semilla, ajo y sal.
Revolver bien los ingredientes y agregar la cebolla morada en rodajas. Incorporar la salsa tabasco y los pepinillos picados.
Remojar las fajitas de pollo en buttermilk para después empanizar en una mezcla de harina con sal y pimienta.
Freír las fajitas en un sartén con suficiente aceite.
Untar la parte interior del pan para hamburguesa con mantequilla. Calentar en el comal.
Retirar el pan del comal. Servir la ensalada en los panes y encima las fajitas de pollo fritas. Tapar la hamburguesa y servir.
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