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La Aldea Avándaro
Helado cremoso de nuez
La Aldea Avándaro · Foto: Jorge Sánchez

Delicioso fácil de preparar en casa con productos Tres Estrellas.

Composición nutrimental por porción
Porciones10
Contenido energético (kcal) 393
Proteínas (g) 6.4
Grasas totales (g) 20.88
Grasas saturadas (g) 9.1
Grasas monoinsaturadas (g) 7.7
Grasas poliinsaturadas (g) 1.9
Colesterol (mg) 38
Carbohidratos (g) 51.3
Azúcar (g) 40.0
Fibra (g) 2.2
Calcio (mg) 120
Sodio (mg) 46
Hierro (mg) 1.14

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Información del recetario original; por porción, no se recalcula al cambiar las porciones.

Helado cremoso de nuez

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 10 | Tiempo: 35 min

Ingredientes para receta

  • 1 sobre atole tres estrellas sabor nuez
  • 3 Taza leche de vaca
  • 1/2 Cucharita canela en polvo
  • 1 Cucharita esencia de vainilla
  • 1 1/2 Taza azúcar blanca
  • 1 Taza crema de leche de vaca
  • 1 Taza nuez molida

Ingredientes para decorar

  • 100 Gramo chocolate semi amargo
  • al gusto nuez
  • al gusto cerezas en almíbar

Utensilios

  • estufa
  • Pala
  • Cuchara
  • Olla honda mediana
  • refrigerador
  • refractario

Modo de preparación

Licuar el Atole Tres Estrellas® con la leche, la canela, la vainilla y el azúcar.

Cocer en una olla durante 10 minutos o hasta que espese ligeramente retira del fuego y dejar enfriar. Agrega la crema y la nuez.

Vierte al refractario, congela por 4 horas, retira del congelador, bate un poco y congela durante 24 horas.

Retira del congelador, saca bolitas de helado y sirve en copas.

Decora con el chocolate, previamente fundido en baño María, nuez y una cereza. 


Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    Ingredientes para receta 1 sobre de atole tres estrellas sabor nuez Nuevo 3 tazas de leche de vaca 1/2 cucharita de canela en polvo 1 cucharita de esencia de vainilla 1 1/2 tazas de azúcar blanca 1 taza de crema de leche de vaca 1 taza de nuez molida Ingredientes para decorar 100 gramos de chocolate semi amargo cerezas en almíbar al gusto nuez al gusto
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Licuar el Atole Tres Estrellas® con la leche.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Agregar la canela, la vainilla y el azúcar.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Cocer en una olla durante 10 minutos o hasta que espese ligeramente retira del fuego y dejar enfriar.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Agrega la crema y la nuez.
  6. Imagen del paso 6

    Paso 6

    Vierte al refractario, congela por 4 horas, retira del congelador, bate un poco y congela durante 24 horas.
  7. Imagen del paso 7

    Paso 7

    Retira del congelador, saca bolitas de helado y sirve en copas.
  8. Imagen del paso 8

    Paso 8

    Decora con el chocolate, previamente fundido en baño María, nuez y una cereza.
  9. Imagen del paso 9

    Paso 9

    Servir inmediatamente.