Hígado de res encebollado
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 25 min
Ingredientes para receta
- 4 Pieza bistec de hígado de res
- 1 Pieza cebolla blanca
- 2 Pieza chile serrano
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- 1 Cucharada aceite de oliva
Ingredientes para acompañar
- 1 Taza frijoles refritos
Utensilios
- estufa
- tabla para picar
- sartén abierto
Modo de preparación
Cortar la cebolla en rodajas y los chiles serranos en tiras delgadas.
Salpimentar los bistecs de hígado por ambos lados. Calentar la cucharada de aceite y sofreír los bistecs unos minutos de cada lado y retirar del sartén.
En el mismo sartén sofreír la cebolla y tiras de chile hasta que se suavicen.
Añadir los bistecs y revolver bien.
Servir acompañados con frijoles refritos.