Higos horneados con queso gorgonzola y jamón serrano
Al estilo Los Cheps
Porciones: 8 | Tiempo: 45 min
Ingredientes para toda la receta
- 16 Pieza higo fresco
- 250 Gramo queso gorgonzola
- 16 Rebanada jamón serrano rebanadas delgadas
- al gusto vinagre balsámico
- al gusto miel de agave/abeja
Modo de preparación
Precalentamos el horno a fuego medio. Hacemos dos cortes de 2.5 cm, en forma de cruz, en la parte superior de cada higo. Rellenamos cada higo con media cucharadita de gorgonzola y presionamos los lados del higo para cerrarlo. En una asadera, barnizada con el aceite de canola, ubicamos los higos y van al horno hasta que empiecen a dorarse y hasta que el queso se derrita, aproximadamente 10 minutos.
Mientras tanto, calentamos una sartén y hacemos una reducción de balsámico y miel.
Sacamos los higos del horno, los pasamos a un platón, doblamos las rebanadas de jamón y ponemos una en cada higo. Rociamos los higos con el balsámico y servimos de inmediato y a disfrutar esta súper botana.