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Hojaldre de queso camembert, mermelada de Cebolla y tocino

Al estilo A Taste With Taste

Porciones: 10 | Tiempo: 40 min

Ingredientes para receta hojaldre de queso

  • 1 Pieza queso camembert entero redondo
  • 2 Cucharada cebolla caramelizada
  • 2 Trozo tocino crujiente
  • 1 Pieza masa hojaldre
  • 1 Pieza huevo batido
  • al gusto sal

Ingredientes para receta mermelada de cebolla

  • 4 Pieza cebolla morada
  • 1 Litro vino tinto
  • 200 Gramo azúcar blanca
  • 50 Gramo manteqilla

Utensilios

Modo de preparación

Preparación para el hojaldre de queso: Extiende la masa hojaldrada y corta un círculo grande. Reserva. 

Corte el queso camembert por la mitad. Coloca la mitad inferior en el centro de la masa de hojaldre. Cubre esta mitad con cebollas caramelizadas y tocino frito.

Cubre  con la otra mitad del queso lado cortado hacia abajo. Haz 8 incisiones en la masa seguidas de 4 más entre cada uno de estos cortes iniciales. Utilizando un objeto redondo como guía, corta una línea circular al final de cada "solapa", continúa todo alrededor de la masa hasta que tenga una forma de flor.

Dobla una solapa y barniza con el huevo. Repite con todas las solapas hasta que queda la forma de flor. 

Coloca el queso en una charola para hornear previamente engrasada Espolvorea por encima sal en escamas y hornea durante 20 minutos a 210 ° C.
Sirve acompañado de pan o galletas.

Preparación para la mermelada de cebolla:  Filetear las cebollas, saltearlas en la mantequilla, agregar el azúcar y el vino tinto.

Cocinar todo a fuego lento por aproximadamente 1 hora , agregar un poco de agua si fuera necesario. cuando haya caramelizado apagar el fuego y reservar.