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Huaraches de carne picada

Al estilo a mi estilo

Porciones: 8 | Tiempo: 30 min

Ingredientes para HUARACHES

  • 3 Taza masa de maíz
  • 1 Cucharita levadura química
  • 1 Taza agua caliente
  • 1 Cucharita sal
  • 1/2 Taza aceite de cártamo

Ingredientes para ACOMPANAMIENTO

  • 300 Kilogramo carne de res picada
  • 2 Pieza jitomate picado
  • 1/2 Trozo cebolla picada
  • 1 Pieza chile serrano picado
  • 1 Taza frijoles refritos

Utensilios

Modo de preparación

PARA LA MASA.- En un recipiente coloca la harina de maíz, la levadura química (royal) y la sal. Integra y poco a poco incorpora el agua hasta obtener una masa suave  y que no se pegue en la mano.

 Haz una bolita de masa alargada y ayuúdate a darle forma con un plato alargado. En un sartén con bastante aceite dóralos por los dos lados, ten cuidado en voltearlos. Cuando estén listos deja reposar.

PARA LA CARNE.- En una sartén con un poco de aceite, fríe la cebolla picada y el jitomate, el chile (opcional), y después agrega la carne revolviendo para que se cueza bien. Reserva.

En un plato sirve dos huaraches y ponle frijoles refritos con una cuchara, seguidoos de  dos cucharadas de la mezcla de la carane de res. Puedes acompanarlos con salsa verde o roja.