Huauchinango con tomillo, jitomates y aceitunas
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemo...
Porciones: 6 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para toda la receta
- 3 Pieza jitomate bola
- 2 Cucharada echalota
- 2 Cucharada tomillo fresco
- 2 Cucharada aceite de oliva
- 2 Pieza filetes de salmón (180 gr c/u)
- 10 Pieza aceituna kalamata
- al gusto arroz
Utensilios
- horno
- papel aluminio
- cuchillo
Modo de preparación
<!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } -->Poner filetes del pesacado de preferencia, que puede ser huachinango, en papel de aluminio extendido, rociado con aceite en aerosol.
Cubrir con jitomate picado y echalots, ponerlos sobre los filetes de pescado. Agregar mejorana, tomillo y albahaca.
Agregar sal, y aceitunes negras (opcional).
Cerrar los papeles de alumunio para hacerlos herméticos. Meter al horno precalentado hasta que se cocinen en su propio vapor.