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Huevo con jamón

Al estilo Doris de Martínez

Porciones: 2 | Tiempo: 10 min

Ingredientes para toda la receta

  • 4 Pieza huevo
  • 4 Rebanada jamón
  • 2 Pieza jitomate guaje
  • 1 Trozo cebolla blanca
  • 1 Diente ajo
  • al gusto sal y pimenta
  • al gusto aceite vegetal comestible
  • al gusto chile jalapeño

Utensilios

Modo de preparación

Cocina el tomate en agua. Licúalo junto con la cebolla, el chile (al gusto) y el ajo. Sofríe la salsa con un poco de aceite y reserva.

Calienta aceite y sofríe la cebolla y el jamón. Es una rebanada de jamón por cada huevo.

Agrega el huevo revuelto, es decir, rompe la yema con la pala y mezcla, pero no lo revuelvas demasiado.

Agrega sal y pimienta inmediatamente. Cuando esté listo agrega la salsa al gusto.

Sugerencia: sirve con unas tortillas de harina y unos frijoles refritos con queso.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    Cocina el tomate en agua. Licúalo junto con la cebolla el chile (al gusto) y el ajo.
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Sofríe la salsa con un poco de aceite y reserva.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Calienta aceite y sofríe la cebolla y el jamón, es una rebanada de jamón por cada huevo.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Agrega el huevo revuelto, es decir, rompe la yema con la pala y mezcla, pero no lo revueltas tanto, agrega sal y pimienta inmediatamente, cuando esté listo agrega la salsa al gusto.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Sugerencia: sirve con unas tortillas de harina y unos frijoles refritos con queso.