Huevo en tomate con nopalitos
Al estilo Sara Erika Rodriguez
Porciones: 3 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para Salsa de Tomate
- 3 Pieza tomates verdes cocidos
- 1/2 Litro agua caliente
- al gusto sal al gusto
- al gusto cilantro desinfectado picado(sólo las hojas)
- 1/2 Pieza cebolla blanca
Ingredientes para huevo revuelto
- 6 Pieza huevo
- al gusto sal
- 1/2 Taza aceite vegetal comestible
Ingredientes para nopales
- 3 Pieza nopales cocidos y picados en cuadros
- al gusto sal al gusto
Utensilios
- 1 cuchara de madera
- 1 licuadora
Modo de preparación
Iniciaremos con la salsa de tomates verdes. Tomamos nuestros tomates cocidos, sal, perejil, cebolla y licuamos. reservamos.
Asamos nuestros nopalitos. Reservamos también
Ahora haremos nuestros huevitos revueltos, en un sartén con un poquitito de aceite. Cuando estén listos agregamos los nopales y la salsa de tomate verde, revolvemos bien y probamos que este bien de sal.
Acompaña con un arroz a la jardinera o frijolitos refritos